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香港旅游港式大排档推荐,这里有美味的秘诀
已有219776次浏览   2018-01-12
  香港最为出名的美食要属当地街头的大排档了,这是最为讨老街坊们的胃口的,也是来到香港旅游的游客不能错过的。下面小编就为你推荐几家港式大排档。

  港式大排档之增煇大排档 & 增煇艺厨
  在新老街坊聚集的深水埗,大排档很多,菜品好味、大份而且价格亲民,这家「增煇大排档 & 增煇艺厨」就是其中之一。最为出名的是招牌豉油鸡,慢煮做法鸡肉不但鲜嫩爽滑还非常入味,秘制豉油味道好到想直接舔盘。烤乳猪精选幼猪,皮薄肉嫩,一口咬下去脆皮马上裂开,香脆口感让人根本停不下来,味道金香有回甘。
   地址:深水埗石硖尾街31-33号地铺(港铁深水埗站 B2 出口, 步行约5分钟)
   营业时间:星期一至日 17:30-02:00
   电话号码:27788103
   人均: $101-200

   港式大排档之波记
   在繁华的中环的一条上坡阶梯之间,这里竟然隐藏着一间超多街坊、白领光顾的大排档, 每天只开中午,主打小炒和碟头饭。这个排档小摊子充满了香港的风味,每天中午都红红火火,炒出来的碟头饭、炒粉、炒面都充满「锅气」,分量十足,味道适合大部分食客。每到中午总会有很多人来帮衬这家小小的排档,吸引大家的除了食物够美味,还有那份抹不掉的旧情怀。碟头饭里面的的小炒菜式都很入味多汁,搭配米饭一点不会觉得干,相当可口。
  波记地址:中环士他花利街(港铁上环站 E1 出口, 步行约5分钟)
   波记营业时间:星期一至日 11:30–14:30
   波记电话号码:(852)2544 5923
   波记人均:$50以下

   港式大排档之泰源大排档
   香港的大排档已经越来越少,而这家位于火炭的「泰源大排档」,在改善大排档用餐环境上做得很好,不仅让食客能吃到最正宗的排档美味,还能坐得比较舒适宽敞。海鲜类、小炒、卤水等菜式统统都有,带朋友来这边聚会最好不多。炒面条条完整,够锅气,面和芽菜的比例刚刚好,撒上芝麻吃起来非常香口,绝对是大排档的代表作之一。乳鸽即叫即炸,皮脆肉质多汁,热辣辣之余味道和味,所以几乎每桌必点。另外鸡粥真材实料,里面有好多鸡,粥底充满鸡的鲜甜味,只喝粥都已经好好味。
   泰源大排档地址:火炭山尾街火炭东熟食市场(港铁火炭站 B 出口, 步行约8分钟)
   泰源大排档营业时间:星期一至日 16:30-02:00
   泰源大排档电话号码:(852)2697 3656
   泰源大排档人均:$50以下

   港式大排档之强记
   在这里坐在露天位, 就坐在马路旁, 一边喝啤酒一边吃小炒,很有大排档风味。老板十分亲切和幽默,伙记有礼貌。鸡有份量,不是快餐店的春鸡。鸡肉很滑又入味。味道与大店很接近。一点也不马虎,吃得出心血结晶。豉椒炒蚬分量十足,口味好浓,适合种口味的食客。蚬很大只,肉质鲜美。炒生肠是必点。还未上菜就已经闻到锅气好香!现在极少食店出品有此效果了。
   强记地址:深水埗基隆街219号地下(港铁深水埗站 A2 出口, 步行约4分钟)上水石湖墟市政大厦2楼(港铁上水站 A4 出口, 步行约5分钟)
   强记营业时间:星期一至日 17:00-02:00
   强记电话号码:(852)2671 3083
   人均:$51-100

   港式大排档之爱文生
   走到荔枝角道,窄窄道路有一列铁皮排档,其中一档,叫「爱文生」,其开放式厨房炉火熊熊,烟雾四起。随着火水炉起哄之声,食物爆炒香气扑面而来,吆喝声此起彼落,是另一番热闹景象。「爱文生」是深水埗老字号,开业於1956年,原名叫「龙喜」,由林氏一家主理,店名是由林妈妈、大哥及弟弟的名字中一个字组成。招牌菜黑椒咸猪手,肉质软嫩多汁,咸淡适中,肉质厚重且富有胶质,超大一份,性价比很高。总体来说价格算亲民,十分推介椒盐鱿鱼酥同平时别地方吃的椒盐鱿鱼酥很有区别,用的是特制的蛋黄碎做调味,相当惹味。
   爱文生地址:深水埗石硖尾街1号C地下(港铁深水埗站 A2 出口, 步行约7分钟)
   爱文生营业时间:星期一至日 17:30-00:45
   爱文生电话号码:(852)2393 9315
   爱文生人均:$101-200

   港式大排档之小菜王
   作为夜间行动的同类人,深夜到深水埗吃顿惹味小炒其实是享受之事,以羊肉煲掳获人心的小菜王,晚上九点十点依然旺场,围绕店舖列座,如果想坐室内,就要早点来占位啦!椒盐九肚鱼,炸至金黄,外层薄脆而内里绵腍顺口,趁热吃最为香口,没有过重腻感或是腥意,当然蘸上醋汁以酸醒胃更佳。也可考虑点芝士黄油焗白饭鱼,醇香可口。小食拼盘,有猪肉,大肠, 虾滑,鱼饼, 全部金香可口,最适合用来配啤酒。
   小菜王地址:深水埗福荣街43号(港铁深水埗站 B2 出口, 步行约5分钟; 近石硖尾街)
   小菜王营业时间:星期一至日 18:00–02:00
   小菜王电话号码:(852)2776 8380
   小菜王人均:$101-200

   港式大排档之顺兴茶档
   在位于大坑的这家小小的铁皮档,有几款让人吃过念念不忘的名物:滑蛋菠萝油,招牌滑蛋三宝饭。八叔被这里的滑蛋菠萝油震惊了!从来没有见过的这么厚的滑蛋!加上满满黄油的面包底,酥脆菠萝包盖,真是幸福满满,也是热量满满非常够饱是真,滑蛋果然名不虚传,非常滑嫩!招牌滑蛋三宝饭里面有牛肉、虾仁和叉烧,酷爱滑蛋饭的人绝对洗的这三种食材搭配滑蛋,一次满足你三种愿望。浇上略带甜味的酱油,简直好吃到让人尖叫。
   顺兴茶档地址:大坑安庶庇街24号地下(港铁天后站 B 出口, 步行约9分钟)
   顺兴茶档营业时间:星期一 全日休息;星期二至日 07:00-16:00
   顺兴茶档电话号码:(852)2576 6577
   顺兴茶档人均:$50以下

   港式大排档之富记大排档
   一家临近居民小区的大排档,环境干净,人不算太多,但是菜色还保留着大排档式的风味。这里除了中餐还会有不少东南亚菜吃。菜品的卖相好色彩缤纷吸引。咖喱蟹好新鲜,肉质好鲜甜嫩滑,咖哩汁好浓郁充满椰奶香味,薄饼的表面焗得好香脆,质感相当烟烟韧韧,再沾上惹味浓郁的咖哩汁一起吃,真系好好味呀!「捞起」也是广东很爱的菜式烹饪方式之一,推荐这款捞起大鲍鱼,冰镇过的鲍鱼,不仅味道更加鲜美,口感还更加清新爽口,作为前菜一流。
   富记大排档地址:大围隆亨村熟食亭10-11号铺
   富记大排档营业时间:星期一至日 10:00-14:00,17:00-00:00
   富记大排档电话号码:(852)2696 3497
   富记大排档人均:$51-100

   港式大排档之新锦园
   看球赛的圣地「新锦园大排档」,位于大角咀的这家大排档平日热火朝天,特别在球赛日,不少球友都会聚集在这里边吃排档小炒边喝啤酒边看球赛,虽然比较吵但是环境干净,相当有气氛。每到饭店无论全场有多爆满,总是很快就上菜,绝对不会有混乱。首选豉油皇炒面 : 口感有点脆脆的,一点不会油腻。咕噜肉 : 必食项目,肥瘦肉比例极好。海鲜很新鲜,不会有沙子,每一口都很鲜甜爽口!喜欢吃海鲜原汁原味的可以选择白灼做法,如果觉得白灼太清淡可以选择豉汁蒸,在重口一点还可选择椒盐炸,配啤酒一流!
   新锦园地址:大角咀福全街63号大角咀市政大厦2楼(港铁奥运站 C1 出口, 步行约8分钟)
   新锦园营业时间:星期一至日 11:30-00:30
   新锦园电话号码:(852)2393 1410
   新锦园人均:$51-100
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