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苏州这座不收门票的水乡古镇 古桥古塔相映成趣却游人稀少
已有39734次浏览   2019-05-14
  江南地区的水乡古镇有很多,大名鼎鼎的乌镇、周庄、西塘等,固然值得一去,然而过多的游客也令这些古镇缺少了一丝古朴气息,反而是一些知名度不太高的古镇,仍有当地居民生活在其中,更显质朴和原生态。比如苏州市吴江区下辖的震泽古镇,毗邻太湖之滨,自前唐开埠,南宋设镇,已有两千多年的历史;居吴头越尾、苏杭之间,是著名的鱼米之乡、蚕丝之乡,也是江苏省历史文化名镇,柳亚子先生称之为“太湖湖水连天阔,中有灵区吴震泽”。
  
  震泽古镇依水而建,因水而兴,一条古頔塘河横贯东西,两岸皆是临水而建的粉墙黛瓦,极具江南水乡风情,还有古桥禹迹桥与古塔慈云寺塔共同构成的塔桥相映经典画面,分外动人。同样的水乡古镇风貌,不同的是震泽相比其他声名显赫的江南古镇来说,独独保留了一份幽静、淳朴的气息,而且这里不收门票,虽是4A级景区,却完全免费开放。
  
  本期大美中国,让我们一起走进震泽古镇,在活着的水乡古镇里,感受古朴的震泽味道。
  
  图文作者:锈剑
  
  傍水而居,人家尽枕河
  
  进入震泽古镇,首先映入眼帘的就是禹迹桥和慈云寺塔,禹迹桥是一座南北走向,单孔石拱结构的古桥,始建于清康熙五十四年(1715),据说是当地人士为纪念大禹治水功绩而建。拱洞长跨,拱顶高耸,桥面宽广,气势不凡。而慈云寺塔相传始建于三国赤乌年间,已有一千多年历史,是一座砖身木檐楼阁式的塔,历经沧桑,历代重修,仍翼角轻举,玲珑挺秀。古桥与古塔互为借景,相映成趣,透过桥洞,还可以欣赏到古镇沿河两岸的老建筑。
  
  震泽古镇的规模虽然不算太大,但依河而建,水路相通,曲径通幽。清晨时分,静谧的古镇刚刚苏醒,老街上几乎没有游人,平静的頔塘河倒映出古朴典雅的沿岸建筑,像一副铺展开来的水墨画卷,这才是印象中的江南。
  
  早起的老人在河岸边开始凉晒自制的腌菜、也有人在河埠头边洗衣、洗菜等等,这些都是水乡人家的传统习俗,虽是平凡的日常,在造型优美的禹迹桥的衬托下,也显得唯美起来。震泽古镇是景区,也是当地居民生活的社区,没有过多的商业气息,一切都是原汁原味的古朴生活。
  
  粉墙黛瓦、古朴典雅的建筑依河而建,游客不多的古镇,显得格外安详,一派悠闲的水乡风光。临河的街道廊檐,建有一长溜独特的木制长椅“美人靠”,坐在这里,喝茶品茗,聆听当地人用吴侬软语聊家常,享受这一份时光。
  
  江南袖珍花园,半亩缤纷惊天下
  
  一条青石板铺就的宝塔街,连接着师俭堂和慈云寺塔。
  
  位于古镇西头的师俭堂,是震泽唯一收门票的景点,门票也不贵,三十元每人。师俭堂是镇上的百年江南大宅院,建于1864年,其主人以经营米行、丝绸业而发家。这幢完好保留至今的百年老宅,共有前后六进、大小房屋147间,且集河埠、商行、厅堂、内宅、花园、佣人房等多功能于一体,是一座反映晚清工商绅士坐行经商的代表性建筑,特色鲜明。建筑细节上,更是完好保留了众多精美的砖雕、木雕、石雕、漆雕等等,值得细细欣赏。
  
  师俭堂在旧时是三面环水的,可前门上轿,后门下船,水陆皆便。如今只有最南侧的河道仍在,临河的水埠头也就是师俭堂的第一进:大顺米行,往来的货物经水路运送至此,装卸方便。第二进和第三进之间,是贯穿古镇最重要的一条商街:宝塔街,这种街中建宅、宅内含街的格局在老宅中并不多见。
  
  第二、三进因临街,旧时做商铺之用,第四进才是师俭堂的正厅,厅内高悬“师俭堂”大匾。大厅内各种梁柱、撑脚、挂帘均雕刻得异常精美。师俭堂的主人徐汝福15岁便着手修建此宅,历时12年建成,建造中用的水泥地砖、彩色玻璃均为欧洲进口,那时上海有经营这些进口材料的商行。
  
  正厅后方,与第五进之间,左右各有一天井,天井两侧对称着花瓶形门洞,寓意出入平安。天井东侧,可以通往师俭堂的花园“锄经园”,这座江南第一袖珍花园虽然面积不大,却极尽“咫尺之内再造乾坤”的功力,占地面积刚超半亩的小花园,虽然布局紧凑,却因地制宜,容纳了多座厅、亭、阁,以及山石、小径等,处处给人精美雅致之感,真可谓是半亩缤纷惊天下。
  
  花园与六进宅院虽有衔接,却又似独立于外的一小片狭长三角地带,内有梅花亭、四面厅、藜光阁等多个建筑。花园东侧沿围墙是一座蜿蜒的回廊,对面西墙则是一整排湖石假山,两相对立,中间不过数米之隔。回廊中部缓然高起,行走其间,仿佛不知不觉间来到了桥廊之上。这是因为锄经园受空间所限,没有引入苏州园林中必不可少的元素“水”,但在造景时,利用回廊与假山之间的鹅卵石道积蓄雨水,以及回廊中设计的桥廊,给人临水而立之感,别有情趣。
  
  太湖石堆砌的假山,看似不大,却有数个通道可以抬阶而上,或穿梭在山洞中。湖石贴墙而起,怪石嶙峋、高低起伏,一座小巧玲珑的“半亭”依墙筑于假山之上,供人休息赏景。走在回廊中看对面的假山,延绵不断的湖石疑似真山,颇有曲径通幽之感,令人不得不叹服园主“螺蛳壳里做道场”的精细工夫。
  
  震泽味道,从街头小吃到饕餮盛宴
  
  古镇的一天,从一碗红汤小面开始。
  
  苏州人早餐喜欢吃面条,在震泽也一样,每天早上去心仪的面馆中吃上一碗浇头面,再开始悠闲的一天。宝塔街上的老街味道、老严卤菜馆,都是当地人推荐的美味面店,一碗银丝挂面,淋上红汤,配上自选的各种浇头,如大排、捆肉、爆鱼等等,面滑汤鲜、味道浓郁,这就是苏式面条的吃法。
  
  仁昌食品是震泽一家经营各式传统糕点的百年老字号,如青团、桂花糕、麦芽塌饼、麻球等等,而店内最经典的产品莫过于定胜糕。定胜糕是震泽地方传统时令糕点,透着淡山茱萸粉,上刻定胜或仁昌字样,入口甜糯、松软清香。而且定胜糕寓意非常好,有吉祥、喜庆、高升之意,当地逢年过节、乔迁婚嫁,皆少不了它的身影。
  
  定胜糕的制作颇为讲究,最传统的方式需要全部手工制作,将磨好的粉糯米和粳米粉,一遍一遍用网晒细细过滤,再与白砂糖、玫瑰花酱以水调匀,此时水量的控制对于定胜糕的制作起着至关重要的作用。主料制作完成再小心撒到木质模具上,每个糕点中间小心放上豆沙和糖板油丁,就可以用一块板小心刮平整个模具表面,倒扣过来的时候,就知道米粉的密度和压粉的力度是否合适了。再放入土灶上蒸二十分钟,鲜香甜糯、松软可口的定胜糕就出炉了,一口下去还有馅料的惊喜,让人欲罢不能。
  
  震泽味道,是农家美食,也是震泽人心中忘不掉的家的感觉。当地有一份震泽味道食谱,随季节不同而各有变化,分春夏秋冬四个版本,所谓不时不食,不同季节就是应该吃应季菜才好。我们在镇中心区域的美佳乐酒楼品尝了春季版的震泽味道,从前菜、热菜,到点心、主食、甜品,简直就是琳琅满目、样样精致且美味,吃罢只想继续品尝另外三季的震泽味道……

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