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老武汉私藏的吉庆街美食攻略 | 带你寻味武汉老字号
已有9052次浏览   2019-08-06
《早餐中国》又火了,在第一季的最后一集,武汉的“过早”热干面成为了压轴之作呀。
港真,武汉的过早一个月不重样,可能还是谦虚的说法!很多外地人刚来武汉,以为我们这只有热干面。
但其实,人家多着呢!
在这基础之上,武汉人又能排列组合式地发明出多种搭配:热干面+蛋酒;热干面+面窝;蛋酒+生煎包;油饼+烧麦;宽粉做热干的……
但这些美食都散落藏在街头巷尾里,
作为外地人,在武汉的时间有限,想一次性把每样都尝遍确实有点困难,但有一条街却可以做到。
在很多人心里,户部巷是“汉味小吃第一巷”,但
 
作为老武汉人其实更推荐吉庆街 。 


相比户部巷,重新修建后的吉庆街,清末民初风格的建筑群与中山大道上的欧式建筑呼应成景,与其说它是一条民俗街,倒不如说这里是老武汉美食与烟火并存的宝地,这里老字号云集, 一条街走下来,即可尝遍老武汉的味道。
接下来,就跟着小编吉庆街走一趟吧。
 

本地特色老字号小吃

蔡林记


提到武汉,估计很多人都会想到热干面。它既不同于凉面,又不同于汤面,面条在大锅开水中滚一遍捞起,撒上葱花、酸豆角,吃一口满嘴留香,久久不能忘怀。
而蔡林记更是其中的佼佼者,这个百年老字号出品的热干面不仅征服了千万武汉伢,更是武汉的一张名片,有蔡林记的美食街才是正宗“汉味”美食街!

四季美汤包

在吉庆街上,四季美汤包足足占据了三个门面,老远就可以看到牌匾。素以皮薄、馅嫩、汤汁多闻名的四季美汤包,不光本地人爱吃,很多外地人来汉也是一定要去尝尝的。
轻轻咬破汤包,汤汁便沁入嘴里,蘸上姜丝酱醋,味道异常鲜美,
汤包都是现做现蒸,汤汁浓郁,每一只都很饱满。

老万成酸梅汤

老万成就是酸梅汤,酸梅汤就喝老万成,在许多老武汉人心里,“老万成”就代表了“酸梅汤”。
作为一家1910年创立的百年老字号,老万成把酸梅汤这门招牌做到了极致。
老万成的酸梅汤,都是纯手工熬制,最大程度上保留了山楂和乌梅的原味,甜度适中、口感绝佳,冰镇过的尤其爽口。

老通城豆皮

豆皮,在武汉老通城的豆皮最有名。在吉庆街的这家百年老字号店,是武汉豆皮中人气口碑排名第一的店。
老通城最受欢迎的是三鲜豆皮,所谓“三鲜”,即鲜肉、鲜菇、鲜笋这三种食材。“三鲜”混合湘产糯米做馅儿,绿豆与大米磨浆做皮儿,放入锅中微火煎至金黄色泽,吃起来格外香。

德华楼

想同时吃到正宗武汉味道的包子、年糕、饺子,该去哪里?
当然是——德华楼。
作为吉庆街里响当当的老字号品牌,德华楼天天人气爆棚,不少专程而来的朋友宁愿花上几十分钟排队,也要亲口尝尝老武汉这个味,顺便大包小包地带上一堆呀。

精武路鸭脖

虽然武汉的鸭脖牌子很多,但是没吃过精武的绝对是外码!曾经的精武路一条街都是鸭脖,自武汉作家池莉的小说《生活秀》被改编成电影之后,精武鸭脖就此出名。 
精武鸭脖根据川味卤方改进制成,肉质鲜嫩富有弹性,典型的一开始不辣,越吃越辣,越辣越想吃,完全停不下来的节奏,而且特别适合伴手礼送朋友亲人。 

兰芳园奶茶

复古、港式、涂鸦等多种风格集于一身的店面,成了兰芳园的标志。
兰芳园的招牌当然是他们家的港式丝袜奶茶了,口感沉厚,奶醇茶香,入口顺滑扎实,搅搅冰块抿上一口,顿觉神清气爽,周身舒坦。再配上几盎秘制鸡蛋仔、钵仔糕,虚浮!

冠生园糕点

冠生园创建于1915年,已有101年的历史,真真正正小时候的味道,店里各种传统糕点满目琳琅,港饼、麻糖、酥糖、满口香、德庆酥、京果、葱油饼、锅巴、寸金糖……
特别推荐他们家现做现卖的蒸蛋糕,冒着热气儿,散发着牛奶香味,无杂质,甜松绵软、潮润可口。

汪玉霞绝酥

提起汪玉霞,几乎老武汉都能脱口而出一句谚语“汪玉霞的饼子--劫数(绝酥)”,汪玉霞开业二百多年来,武汉人习惯了吃味道纯正的汪玉霞味月饼过中秋。
这里的“绝酥”指的是酥糖、酥京果、碱酥饼三大招牌,颜色黄润,香气扑鼻,食之清脆爽口。现做现卖,而且吉庆街店内还恢复了很多现在市面上难得一见的老口味糕点,如云片糕等。

五仲炸肉

五仲炸肉曾是青山炸肉四天王之一,是一家开了近20年的老字号。如今开到吉庆街,还是原来的配方,还是原来的味道,点几串炸炸,喝点小酒,那叫一个爽啊~

老巷子臭豆腐

都知道长沙豆腐出名,老汉口滴臭豆腐绝对跟它有得一拼,炸得金黄,外焦内嫩,就算不用卤酱香菜,只就着酸酸甜甜的辣椒酱就很美味了。

骏骏牛肉粉

说起骏骏牛肉粉,不愧是硚口一绝,粉条爽滑有弹性,牛肉入味,就连汤也是浓香醇厚。一碗牛肉粉+一个面窝已经成为经典标配,吃一口粉,辣的跳脚,再咬一口焦脆爽口的面窝,就是这个味!

十三码头

十三码头集结了武汉市好口碑早点摊美食,在这里,不仅能吃到最传统最健康的汉式早餐,运气好的话还能看到武汉老艺人的现场演艺。

特色餐饮


当然啦,除了老字号的汉味小吃,还有不少特色餐饮也是值得推荐一番的,串串、烧烤,鱼虾蟹齐活,就算是来宵夜聚餐那都不是事儿。

盛宏鑫四川鲜鱼馆

虽说是川菜馆,但在武汉川菜江湖里能排进前三。
酸菜鱼是招牌,鱼现点现杀,汤汁浓郁,咸香酸辣,入喉温柔,鱼肉鲜嫩,百吃不腻,其他菜品也很有四川特色。

戴记烧烤

武汉好吃的烧烤很多,戴记算是数一数二的了,直到现在马场角店几乎每天都爆满。而且他家是蟹脚热干面的始祖,汤汁多,味道浓郁,很多人驱车前面,就是好的这一口非常入味的面条! 

永洪串串香

传说中的“乐山麻辣烫”,老板自己熬制火锅底料,油碟也是秘制的,武体店每天都要被爆满的体院学生攻占。吉庆街店内串串种类多,材料新鲜,串串的蘸酱内容丰富,花生、豌豆、香蒜、辣椒一个都不少,很香很好吃!

客串出品

客串出品是一家以烧烤为主打的湖南特色小吃餐厅品牌,不同于武汉的的烧烤,烤串和串串一样,一串一口很过瘾,分生烤和熟烤之别,佐以古法私房腌制,风味独特自成一派。特别推荐烤牛油,外焦里嫩,,咬下一粒慢慢嚼,牛油脂香从牙缝蹦出竟然有丝丝奶香。

潜江虾皇

正确迎接夏天的方式是什么?在武汉,绝对少不了一顿满手流油的龙虾宴。
湖北小龙虾的排面——潜江虾皇,一定要有姓名。
油焖、清蒸、蒜茸、
麻辣、椒香、十三香。。。
小龙虾们被安排得明明白白的。 
哦,对了,虾皇曾受邀参加过湖南卫视《天天向上》“虾过节”,并一举拿下 “虾王”称号哟。

广东强记

广东强记财鱼火锅 ,是吉庆街上的老字号了,从原来一个不起眼的小店一直做到了现在。
财鱼火锅作为到店必点的镇店菜品,财鱼片切得薄如纸片,轻涮几秒,鱼肉入口即化,鲜甜嫩滑,鱼皮也嫩脆爽口,味道鲜美,再沾上酱料,真是十足的享受。涮完鱼肉,再喝上一碗汤,简直大满足。
此外,强记的煲仔饭也是一绝。香肠腊肉的油和香味渗入米粒中,饭粒颗颗分明,弹牙易嚼,锅巴也香脆可口,香而不油。
如何到达?
都介绍到这儿了,再多叨叨两句怎么去吧。

4种乘车路线
①打车:
简单方便,但如果住在武昌或汉阳的话,费用可能有点高,毕竟大武汉不是白叫的,高峰期有可能遭遇堵车,适合想省事不差钱的朋友前往;
②地铁:
共有3条地铁线可达,1号线与6号线到
大智路站
下车,2号线则是到
江汉路站
下,步行距离都在1公里以内,经济实惠不堵车,适合喜欢探索新城市的朋友前往;
③公交:
到达的公汽很多,1、14、24、520、522、526、581、608、707、727、801等多条公交路,在
中山大道大智路站下车,再顺着走200米就到了,适合时间多的朋友前往;
④包车:
单独包车贵,最实惠当然是跟我们玩啦
 
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当然啦如果想了解武汉更多好玩好吃的,也可以找小编咨询哦,有机会带你去玩去吃呀!

 
 
最后的最后,来测试测试大家的武汉话,老铁们,这些都看得懂么

END 


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