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回民街?NO!火到爆的西安小吃在永兴坊
已有114442次浏览   2019-06-13
  来西安去哪里吃美食?如果有人告诉你回民街,那他一定不是一个地道的西安吃货。随着时间的流逝,回民街已经完全商业化,变成了一条游客街。小编带您去品尝地道的陕西美食,去西安人都会去的美食街——永兴坊。
  
  如何在永兴坊开启吃货模式
  
  永兴坊属于正规化管理的统一制式陕西小吃街。说是街,实际让已经可以算上一个集市了。分为关中街,陕南街,陕北街。
  
  在永兴坊消费需要在永兴坊一卡通处办理用餐卡。共有7处地点可以办理。押金10元,20元起冲,人均消费在50元左右。用不完的余额可以在办理处退款。(现金办卡可以退余额,微信支付宝不能退余额的哦)
  
  Tips:
  
  办卡充值地点:
  
  关中楼一楼收银台
  
  陕南楼一楼收银台
  
  陕北楼一路收银台
  
  陕西特产中心收银台
  
  永兴坊街区正门牌坊通道处售卡亭
  
  永兴坊街区入口西南角售卡亭
  
  永兴坊街区入口东北角售卡亭


  
  永兴坊
  
  西安永兴坊非物质文化遗产美食商业街区,位于西安市东新街中山门里,东临顺城巷。是唐代一百零八坊之一,昔日魏征府邸。街区分为关中巷、陕南街、陕北里三个板块,全省各地特色美食经营户五十余家入驻,有省级非物质文化遗产美食,有中华老字号美食,有各地耳熟能详的经典小吃,还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。 街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴咥关中民俗席面、陕西非遗宴等特色美食,能充分满足国内外游客”一站式咥美陕西”的消费愿望。街区内建有世界最大皮影、陕西最长石桌、魏征历史墙、方言文化墙、陕西八大怪街景墙等景观各具特色的美食文化相匹配。
  
  全是硬菜的——关中街
  
  澄城羊肉泡
  
  一碗热气腾腾的水盆,两个半月形的烧饼,一份清爽可口的小菜,瞬间唤醒了人的味觉。夹几片羊肉于馍中,就一口生蒜,喝一口汤,擦一把额头的汗,眉眼间全是滋润和舒坦!
  
  饱腹指数:★★★★★
  
  美味程度:★★★★★
  
  推荐指数:★★★★★


  
  长安搅团
  
  入口即化啊!根本不用嚼,软糯,伴着浆水的味道下肚美爆了……真的是让人垂涎三尺。不管是吃水围城还是切块后凉拌,味道都撩滴很。
  
  饱腹指数:★★★★
  
  美味程度:★★★★★
  
  推荐指数:★★★★★


  
  岐山大刀哨子面
  
  陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面因其九大特色酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪而居陕西面食之首,一碗好的岐山面其中的臊子是非常重要的。
  
  “面白薄筋光,油汪酸辣香”。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。
  
  饱腹指数:★★★★★
  
  美味程度:★★★★★
  
  推荐指数:★★★★★


  
  老潼关肉夹馍
  
  老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟不知,世间有此美食矣”。
  
  饱腹指数:★★★
  
  美味程度:★★★★★
  
  推荐指数:★★★★★


  
  蓝田荞面饸络
  
  蓝田苦荞麦饸饹条细,色泽黄亮,棉软筋韧,清香利口。因糖分含量少,粗纤维多,利于消化,对糖尿病有明显的疗效,此品为陕西著名小吃。
  
  蓝田荞面饸饹可以两吃:一种是吃凉的,另一种是吃热的。夏季一般是凉吃,调入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣子。有时师傅芥末下得多了点,一入口,不由浑身一颤,感觉七窍六神都通了,是消夏祛暑的好东西。冬季多是热吃,先用热骨头汤把饸饹浇热,再在饸饹碗里浇上臊子,撒入香菜、蒜苗丝和胡椒粉。吃起来汤鲜饸饹筋,通体舒畅。
  
  饱腹指数:★★★★★
  
  美味程度:★★★★★
  
  推荐指数:★★★★★


  
  泾阳石子馍
  
  泾阳石子馍是本县民间古老食品。以精粉、植物油、鸡蛋、白糖等原料掺揉烘烙而成。其特点是干、酥、香、甜,便于携带久放,为招待贵客、馈赠亲朋、外出旅游携带的佳品。
  
  饱腹指数:★★★
  
  美味程度:★★★★
  
  推荐指数:★★★★


  
  关中biangbiang面
  
  Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。酸辣鲜香,利湿暖胃。
  
  饱腹指数:★★★★★
  
  美味程度:★★★★★
  
  推荐指数:★★★★★


  
  别具特色的——陕南街
  
  陕南炖菜
  
  不加一滴水做出入味儿十足的温暖炖菜。最喜欢的吃法,农家一锅炖就着大米干饭吃,咸香入味儿,能多吃一碗饭。
  
  饱腹指数:★★★
  
  美味程度:★★★★★
  
  推荐指数:★★★★


  
  礼泉醪糟
  
  陕西礼泉醪糟传承弘扬中华酒糟文化,酿造历史悠久,被誉为“三秦第一家”。
  
  醪糟(láo zāo),源于汉,盛于清,有史记载“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟”,是中华民族传统特有食品之一。素有“天降甘露,地出醴泉”的美誉。传承千年历史、弘扬酒糟文化,以传统手工酿造制作技艺沿用至今,口味香甜,酒香醇厚,原汁原味。
  
  饱腹指数:★★
  
  美味程度:★★★★
  
  推荐指数:★★★★★


  
  宁强核桃馍
  
  宁强核桃馍,陕西宁强著名的传统特色面食,将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃泥,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆,味道香甜。
  
  饱腹指数:★★
  
  美味程度:★★★★
  
  推荐指数:★★★★


  
  汉中热米皮
  
  汉中面皮,是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。口感软糯,香辣。
  
  饱腹指数:★★★
  
  美味程度:★★★★
  
  推荐指数:★★★★


  
  柞水洋芋糍粑
  
  洋芋糍粑用洋芋蒸熟捣烂后所制成的一种传统小吃。糍粑是用熟洋芋放到石槽或石板上用木槌捣成泥状制作而成,味道清香,甜润可口,舒气和胃,百吃不腻。
  
  饱腹指数:★★★
  
  美味程度:★★★★
  
  推荐指数:★★★★


  
  网红摔碗酒
  
  千呼万唤始出来,红遍抖音的摔碗酒!这个还用说吗?不喝上五碗摔个痛快?大口喝酒然后摔碎手中的酒碗,简直不要太爽快。
  
  饱腹指数:★
  
  美味程度:★★★
  
  推荐指数:★★★★★
 
  原汁原味的——陕北街
  
  子长煎饼
  
  子长煎饼是陕西省子长县著名的传统小吃。饼薄如纸,银白透亮。根据不同需要和不同口味,可制成大饼或小饼,大饼与小盖一样,小饼与手掌一般。其种类有豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、稣肉煎饼、鸡肉煎饼等。食用时,根据各自的喜好,配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻,酸辣味浓,久食不厌。
  
  饱腹指数:★★★
  
  美味程度:★★★★
  
  推荐指数:★★★★★


  
  绥德黄馍馍
  
  “黄馍馍”是流行于陕北地区的一种风味食品,原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成,口感松软带甜,营养丰富易消化。
  
  饱腹指数:★★★
  
  美味程度:★★★★
  
  推荐指数:★★★★


  
  镇巴炕洋芋
  
  镇巴地道的绿色无公害洋芋,用“炕”这种介于煎和炸的特殊料理方式制作,外皮软酥酥的,芝麻的香气带有微微的麻辣。嚼劲儿十足,绝对让你口水直流。
  
  饱腹指数:★★★
  
  美味程度:★★★★
  
  推荐指数:★★★★


  
  彬县御面
  
  彬县御面是陕西省咸阳市彬县著名的传统小吃。御面,又称玉面、淤面,是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为“淤面”,以其色亮如玉称为“玉面”,以其为宫中贡品而称为“御面”。佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油,即可食用。御面筋光柔软,光滑爽口。
  
  饱腹指数:★★★
  
  美味程度:★★★★★
  
  推荐指数:★★★★★
 
  
 
  以上这些就是美食街“永兴坊”的最佳吃货攻略。在这里你可以不用跑遍整个陕西,就能吃到整个陕西最地道的美食。
  
  当然来到西安不止是为了吃遍这些美食,更要深入的了解这座十三朝古都,了解历史。下附小编的西安旅游攻略一篇,希望可以帮助各位吃货,吃好玩好~
  
  如何抵达永兴坊
  
  永兴坊,位于西安市新城区东新街中山门里,东临顺城巷,是唐代108坊之一,昔日魏征府邸。
  
  一是西线(城内):乘117路、236路至终点站“西华门”,再换乘102路到“东新街”,还要步行约350米才到;
  
  二是东线(城外):乘263路至“中山门”后步行约150米即到。


  
  沿着这几条线路走一圈,你就能玩遍西安!
  
  东线——90%来西安的人都选择游览这里

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