提起吃剁椒鱼头，许多人会联想到去黄龙，实际上在东风轮胎厂路口就有一家地道的鱼头庄??新黄龙镇鱼头庄，这里的剁椒鱼头，味道可谓一绝。
   目前用于做剁椒鱼头的多为鲢鱼和鳙鱼，这两者的主要区别是体色和头。

   但是在新黄龙镇鱼头庄，这里的鱼头均为花鲢鱼头，平均重量可以达到4?5斤。而且这里的鱼头全部来自黄龙水库和丹江口水库，不仅新鲜而且均为野生。

   当然除了招牌菜剁椒鱼头外，这里的小炒鱼杂，手撕盘鳝、干煎白鱼等都称得上是美味。

   在环境上，经营面积达400余平方米的新黄龙镇鱼头庄也是装修考究，环境幽雅，除一楼大厅外，二楼还专设有包房，可满足不同人群的需求。