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北京人都喜欢去哪吃火锅?
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浏览数:207
  作为一个生在红旗下,长在新中国的首都好儿女,
  
  看到这道题的时候,狠狠地咽了一下口水,
  
  下了那么多馆子,积攒了18年的火锅绝密榜单
  
  终于可以公诸于世了~哈哈哈哈哈~
  
  【那些年的老北京传统铜锅】
  
  1 聚宝源
  
  你要是没听过这家店,那你并没有真的爱北京火锅;位于牛街的这家,号称“京城第一涮肉”的老字号,说出来可是响当当的名号。哪次排队不得100来号?您要是没排过聚宝源的队,都不好意思说是了解北京火锅~
  
  他家确实是正宗的不能在正宗的铜锅,手切鲜羊肉实在是嫩啊~清真的馆子,羊肉没得挑~
  
  再配上糖蒜、麻将小料,最后再来点麻将烧饼;人生真是太满足了~
  
  【注意】只要是开门的状态,排队人数就很惊人;曾经晚上21点到,前面有89桌o(≧口≦)o~
  
  建议早上9点多就去排队,一开门的时候人还稍微少一点~
  
  2 天桥老金涮肉
  
  这是朋友带着去的一家胡同馆子;挺神秘的,我一开始转了几圈都没找到,因为店门口真是没有招牌~
  
  屋里面积不大,也就能坐下个5桌吧;大冬天去的,冷风呼呼的吹,但室外的棚子都坐满了人,可见生意有多好~
  
  这家的特色是菜品很固定,只供应手切鲜羊肉、百叶、粉丝、白菜和白豆腐,够大牌吧,不像一些馆子,要啥有啥,味道不一定很好呢~
  
  菜品看起来很单一,但是绝对都是北京铜锅的精华~吃完他家就觉得:铜锅就得吃这些才地道啊~
  
  手切鲜羊肉味道超级棒,这可能也是他家爆满的原因吧。
  
  【注意】每次都要记得提前预定,他家晚上点才开始营业;不预定去了可没地方坐~
  
  3 东来顺儿
  
  好多人都觉得全聚德、东来顺这种名气虽大,但味道一般;但我觉得还真不是;咱先不说全聚德,咱就说说东来顺;
  
  我个人的经验来说,东来顺还是真的不错;羊肉很多都是内蒙过来的,肉质没的说;我至今还记得当年在东来顺吃的8块钱一串儿的大羊肉串,真zuo实,一串下去我都饱了,但也不油腻,嫩;铜锅涮肉,吃的不就是羊肉吗?喜欢这口儿的话,放心的来东来顺儿吧~
  
  铜锅涮肉我就介绍这三吧,真正好吃的铜锅儿这两年越来越少,南门涮肉这些也不错,其他的欢迎其他蜂蜂给补充吧~
  
  【京城吃出来的重庆九宫格】
  
  这些年铜锅吃的少了,重庆火锅倒是吃的越来越多~
  
  1 刁馋火锅
  
  这家绝对是辣,但吃完了总是惦记着;店面环境挺舒服的,不像一些重庆火锅店那么杂乱;评价超级好,九宫格辣的好正宗,我们重庆的同事吃了都说正宗啊~
  
  2 富女队长
  
  在望京,就在公司附近;最近集中地去扫荡了两次;
  
  他家的鸭血虽然不是那种鲜的,但是绝对不是普通的注水鸭血,嫩且有内涵,推荐;
  
  对山药印象特别深刻,辣锅的山药,真是特别好吃~
  
  我觉得他家的蔬菜比肉好吃,个人感觉啊~他家的九宫格味道也是很不错的;
  
  环境装修挺有意思的,有点革命饭堂的感觉,搪瓷缸子和大跃进海报,挺有意思的~
  
  这张终于是自己拍的了~最近刚去吃过~
  
  3 宽板凳老灶
  
  这家店我推荐去簋街上的;别的地方开的分店,有的我怀疑根本只是叫了同样的名字,味道实在差了十万八千里;
  
  最早开始吃九宫格就是他家,当时见到鲜的鸭血,眼睛都亮了~鲜鸭血配上辣锅,简直是人间极品美味啊!!!
  
  鸭肠儿、酥肉都是特色,他家形成了我最初对九宫格的印象,真是好吃的停不下来,过一段时间就还想去吃~
  
  4 重庆记忆老火锅
  
  这家店离富女队长很近,也在望京;感觉这家比其他家更要辣~
  
  这家菜量偏小,肉量也不大,点的时候记得多点儿~
  
  他家的鲜肉比肉片好吃,青笋、黄瓜特别好吃~
提问者:0 2019-08-01
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